林琳委员：
您提出的《关于提倡中小学生在校期间营养餐食的提案》收悉，现答复如下：
《关于提倡中小学生在校期间营养餐食的建议》旨在提高全县中小学、幼儿园学生营养健康水平，进一步提升校园食品安全与健康管理水平，确保全县学生（幼儿）身体健康，营养均衡。为达到以上目标，加强学生营养配餐工作，县教育局结合教育系统实际科学研判，合理规划，多措并举提高学校膳食搭配水平，现对您的建议回答如下：
一、科学制定菜谱，均衡营养搭配
全县中小学、幼儿园依据教育部等3部门制定的《学校食品安全与营养健康管理规定》（第45号令）中规定的学校职责，建立集中用餐配餐制度，落实集中用餐岗位职责，明确食品安全与营养健康管理相关责任，根据卫生健康部门公布的《中国居民膳食指南2022》标准，针对不同年龄段在校学生（幼儿）营养健康需求，结合农村义务教育学校学生营养改善计划实施方案要求，按照市教育局关于食品安全与营养管理工作安排，逐步推进制订学生膳食带量食谱工作，因地制宜引导学生科学营养用餐，坚持逐步提升学生营养健康水平。
二、强化业务培训，提高搭配水平
为持续深入学习食品安全与营养健康相关法律、法规、规章、标准和其他相关专业知识，全县中小学、幼儿园食堂管理和工作人员定期开展业务知识培训，严格落实各级市场监督管理局和上级教育行政部门工作部署，通过线上线下相结合方式认真学习营养健康管理知识，提高膳食搭配水平，严格规范操作，保证广大学生（幼儿）获得均衡膳食，促进广大学生（幼儿）健康成长。
三、加大宣传力度，接受全面监督
各中小学、幼儿园已建立学校（园）食品安全与营养健康相关管理制度，并将食品营养健康管理工作作为学校推进健康教育的重要内容，强化评价考核，加强食品安全与营养健康的宣传教育，在全国食品安全宣传周、全民营养日、中国学生营养日等重要时间节点，通过主题班会、课外实践等形式开展相关科学知识普及和宣传教育活动，培养学生健康饮食理念，强化家校沟通，定期公布菜谱，保障学生和家长的知情权和监督权。
四、深入推进改革，完善膳食管理
根据《学校食品安全与营养健康管理规定》（第45号令）中对食品营养健康管理工作的要求，县教育局将进一步推进完善全县中小学校、幼儿园食堂食品安全管理和营养健康管理工作，针对提出的更为精细的分段菜谱制定和专兼职营养师聘用2点建议，合理统筹规划，列入下一阶段学校（园）食品安全和营养健康管理工作重点内容，结合全县实际，深入推进改革，为全县在校学生（幼儿）提供更为科学营养的膳食搭配，加强对学生营养不良与超重、肥胖的监测、评价和干预，不断提升学生营养健康水平和体质健康水平。
承办单位：抚顺县教育局
